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新營人私房米糠炒鱔魚(道地古早味)
這天法蘭克福說要回味求學時的美食小吃，一路驅車到新營，挖出隱身在市場內的炒鱔魚
炒得非常香脆
這間店的鱔魚使用米糠升火，吃起來非常道地，有著濃濃炭香味
米糠整桶，老闆會邊炒邊加米糠調整火候
店家的招牌非常不明顯，藏身在菜市場內，要很仔細找
法蘭克福求學的滋味，搭車到新營火車站時會在這裡買東山鴨頭，一路邊走邊吃回學校
買了鴨頭、米血、黑輪、豆乾，甜甜香香的
【整體評價】香、脆
【再訪機率】★★★★
【店家資訊】
店名:清香炒鱔魚
地址:台南市新營區延平路46-76號(第二市場內)
電話:06-6328341
【整體評價】法蘭克福的回憶
【再訪機率】★★★
【店家資訊】
店名:籃記東山鴨頭
地址:新營火車站附近
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